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Le blog de Fifres

Articles avec #pop cakes et woopie pie! tag

Pop Cake!

24 Mai 2012 , Rédigé par Fifre Publié dans #Pop Cakes et Woopie pie!

Combien de fois n'avons nous pas raté un gâteau... une fois cuit, il est impossible de le présenter à vos convives :(

Alors pour rattraper le coup faites des pop cake! 

Le pop cake est l'allié idéal pour épater vos invités, grands et petits, tous seront gaga devant le design de vos sucettes revisitées mais aussi par le goût! 

Moi je me suis permis de revisiter un peu la recette, elle est constituée à la base de cake façon quatre quart et de ganache au chocolat.

Pour ma part j'ai opté pour une base de cake simple et mon liant est composé de caramel au beurre salé chocolaté!

 

Pour une trentaine de pop cake:

 

un cake nature  ou au chocolat

100g de sucre

50g de beurre salé 

10cl de crème liquide

200g de chocolat noir

des piques à brochettes en bois auquel on retire le bout pointu

200g de chocolat blanc pour la déco

paillettes alimentaires, coeurs en sucre...

 

1. Dans une casserole versez votre sucre ainsi que 2 cuillère à soupe d'eau, laisser mijoter environ 7 minutes à feu doux, vous devez obtenir un caramel bien roux, sans remuer.

2. verser alors la crème tout en remuant.

3. Ajoutez le beurre salé et le chocolat noir, bien remuer afin que le caramel soit bien lisse. Réserver.

4. Emietter votre cake, puis verser votre caramel au beurre salé chocolaté. bien melanger à l'aide d'un fouet éléctrique.

5. Confectionner des boules assez généreuses, les placer au frais 15 minutes.

6. En attendant faire fondre votre chocolat blanc. Et préparez vos piques à brochette.

7. Sortir vos boules de cake du frigo et trempez chaque pique dans le chocolat puis dans le pop cake de manière à lier le pique au gateau et remettre au frigo 1 à 2 minutes.

8. Resortir du frigo et tremper votre pop cake entièrement dans le chocolat, de manière à bien recouvrir de chocolat blanc puis laissez aller votre imagination et décorez à l'aide de coeur en sucre, de vermicelles, de paillettes...

 

Pour la dégustation j'ai constaté qu'ils sont meilleurs le lendemain... Croquez les à pleine dents! Et faites plaisirs à vos papilles!!! :)

 

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WHOOPIES PIE!!!!

14 Juin 2011 , Rédigé par Fifre Publié dans #Pop Cakes et Woopie pie!

 

          COOKIES OU MACARONS? That is the question...

 

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INGREDIENTS

200g de chocolat noir à pâtisser

100g de sucre en poudre 

100g de cassonade

125g de beurre

3 oeufs

140g de farine

1 gousse de vanille

 1 cc de levure chimique

1 pincée de sel

une vingtaine de chamallows

 

Préchauffer le four à 180°c

 Faire fondre  le chocolat et le beurre .

Battre les oeufs, les sucres et la vanille à l'aide d'un batteur éléctique jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Incorporer l'appareil  chocolat/beurre.
Ajouter en passant au tamis la farine, le sel, la levure , mélanger à la spatule délicatement.
A l'aide d'une poche à douille dessiner des ronds ou des coeurs sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 6 à 8 minutes à 180°C. 

 Sortir les Whoopie du four et les retourner. 

 Déposer un chamallow sur la moitié des gâteaux et repasser au four 1 à 2 minutes

Sortir et recouvrir avec un autre whoopie.

Il ne vous reste plus alors qu'à vous servir un bon verre de lait froid et de dévorer votre whoopie ( prélablement trempé dans le lait!!!).

Moi je les préfère tièdes mais vous pouvez tout aussi bien les manger froid. Sinon une fois refroidit vous pouvez les remettre au four pour redonner de l'élasticité et du fondant au chamallow.


 

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