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Le blog de Fifres

Articles avec #generalites tag

Occupée...

9 Septembre 2013 , Rédigé par Fifre Publié dans #généralités

Bonjour à tous!

Voilà quelque temps que je n'ai rien partagé... celà ne veut pas dire que j'ai rangé mon tablier dans une malle au grenier... mais qu'en ce moment je suis débordée...
TRop de projet en court et simultanés et de ce fait je suis contrainte à délaisser mes petites recettes...
Pour vous faire patienter, je vous propose quelques photos en gise de mise en bouche...

 

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Il y en a d'autres mais je pense que cette petite liste suffira le temps que je m'organise pour publier de nouvelles choses... ;)


Et si vous souhaitez l'une ou l'autre de ces recettes faites le moi savoir en laissant un petit commentaire... je m'arracherais à mes obligations et ralongerais ma journée s'il le faut :)

J'en profite pour partager avec vous une recette que j'ai publier sur un autre blog :)

saveursdusud.kazéo.com suivez le lien et aller dans la rubrique la recette de la semaine ;) 

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Milk-shake fraises avocat vanille

19 Mars 2013 , Rédigé par Fifre Publié dans #généralités

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Un arrivage massif de fraises m'a forcé à m'activer dans ma cuisine, vous avez sans doute pu voir ma recette de confiture...

 

Voici donc mon Milk-shake fraise-avocat-vanille, pour se faire il vous faudra:

 

1/2 avocat mûr

10 fraises parfumées 

1 sachet de sucre vanille ou une gousse de vanille

750 ml de lait

1 à 2 cuillères à soupe de miel selon votre goût :)

 

 

1- Découpez vos fruits dans un pichet, ajoutez votre gousse de vanille ainsi que le miel.

2 - Versez la moitié du lait et mixer à l'aide d'un mixeur.

3- Une fois les fruits bien mixer, ajoutez le reste du lait et mixer à nouveau.

 

4- Consommer le directement ou alors si vous voulez le garder pour plus tard, glisser le noyer de l'avocat dans le fond du pichet pou éviter que la couleur du milk-shake ne ternisse :)

 

 

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Bonne dégustation! :)

 

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Ma confiture de fraises,vanille et zeste de citron

19 Mars 2013 , Rédigé par Fifre Publié dans #généralités

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Ingrédients:

1kg de fraises

le jus d'un citron

le zeste d'un citron (non traité)

500g de sucre

1 gousse de vanille

 

 

Pour 3 pot de 250g à 300g environ:

 

Après avoir équeuté et lavé vos fraises, découpez les si elles sont trop grosses, placer vos fraises dans un saladier en alternant un couche de fraises, et une couche de sucre, ceci de manière à bien répartir le sucre.

Entre chaque couche  râpé également le zeste de votre citron.

Une fois les fraises recouvertes de sucre, fendre la gousse de vanille, recueillir les graines à l'aide de la lame d'un couteau et déposer sur les fraises.

Pour finir, verser le jus de votre citron sur la totalité de votre récipient.

 

Laissez reposer 12h... je sais c'est long... :)

 

Après la longue attente de 12h de repos, passez vos fraises dans une passoire et récupérer le jus des fraises. 

Versez ce jus dans un faitout, ou une casserole et porter à ébulition pendant 10 à 15 minutes, sans oublier d'écumer afin d'éliminer la mousse qui se forme en surface.

Une fois cette étape réalisée, ajoutez les fruits dans votre sirop et faire cuire environ 30 minutes.

Enfin pour vérifier la cuisson de votre confiture, versez une cuillère à café de confiture dans une assiette et si celle ci se fige, votre confiture est prête. Si elle est trop liquide bien entendu continuez la cuisson... ;)

 

Enfin une fois refroidie, remplissez vos pots de confiture.

Pour que vos bocaux (préalablement fermés) se scèllent il suffit de les placer dans une cocotte, de les recouvrir d'eau, et de faire bouillir le tout environ 10 minutes.

 

Une fois sortis de l'eau, les laisser refroidir pendant un journée.

N'oubliez pas d'étiqueter vos bocaux en indiquant la date de confection :)

 

Pour le visuel il faudra attendre ...

j'ai piqué celle-ci sur internet... 

 

Bonne Confiture! :)

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Et voici ma confiture de fraise:

 

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Pralines rose ...vieilli...

16 Mars 2013 , Rédigé par Fifre Publié dans #généralités

Aujourd'hui j'avais envie de faire quelque chose de simple... 
je suis un peu déçu mais je partage mon semi échec...

Je voulais faire des pralines rose et je me retrouve avec des praline vieux rose et pas suffisemment enrobées à mon goût... :(

 

Pour mes pralines vieux roses:

 

1 bol d'amandes entières 

1 bol de sucre en poudre

1 bol d'eau

une goutte d'extrait de vanille

4 gouttes de colorant alimentaire rouge

 

Il s'agit en fait de mettre la même quantité d'amandes, d'eau et de sucre.

Pour mes pralines roses raplapla... j'ai mis tous les ingrédients dans une casserole à fond épais (c'est important pour réguler la température).

J'ai  remué jusqu'à épaississement puis j'ai retiré du feu et versé le tout sur une feuille de papier sulfurisé et j'ai séparé les amandes de manière à ce qu'elles ne restent pas collées entre elles...

 

Alors je voulais ces pralines rose:

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J'ai eu ça :(  :

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Petite deception, mais je ne m'avoue pas vaincu! ;)

 

 

 

 

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Pour le plaisirs des yeux....

15 Mars 2013 , Rédigé par Fifre Publié dans #généralités

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Voici le gâteau que j'ai fait mercredi après midi avec mes petits lutins... 

C'est ma première expérience avec la pâte d'amande ;)

Qu'en pensez- vous?

 

Dans les prochains jours je publierais la recette complète! :)

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2013!!!!!! o_O

2 Février 2013 , Rédigé par Fifre Publié dans #généralités

Nous sommes déjà en 2013!

ET même en Février 2013! Je constate que j'ai boudé mon blog quasiment toute l'année, pourtant ça ne sont pas les recettes qui ont manquées.... eh bien pour cette nouvelle année les résolutions sont de rigueur.... et j'imagine que je dois me résoudre à être plus régulière...

Espérons que 2013 sera synonyme de rigueur et de constance! :)

 

 

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BONNE ANNÉE 2012

12 Janvier 2012 , Rédigé par Fifre Publié dans #généralités

La Nouvelle Année rime toujours avec bonnes résolutions. 

Il va de soit que je n'ai pas été très régulière dans la publication de mes recettes...Donc ma résolution de l'année sera la RÉGULARITÉ! Le temps passe si vite que 24h ne suffisent jamais pour tout accomplir, pour cocher toutes les cases de notre liste... 

Et rien n'est plus frustrant que  de réaliser que votre journée est terminée et que tout ce que vous vouliez faire, votre longue liste de tâches quotidiennes n'a pu être achevée, et cela n'empêche pas que vous terminiez la journée achevé... 24h, 1440 minutes, 86400 secondes...dit de  cette façon ça me redonne un peu d'énergie et de fait je me lance le défis de publier une recette par semaine, ça paraît facile...faisable... défis accepté.

Alors à tous mes lecteurs , ainsi qu'à tous les autres je souhaite que cette nouvelle année soit un nouveau départ pour chacun, qu'elle soit pour nous pleine de bonnes et heureuse surprises!!!<3

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Le goûter gourmand

24 Avril 2011 , Rédigé par legoutergourmand Publié dans #généralités

Je cherchais un petit nom pour mon blog, je me suis concerté avec mon entourage...Et, mon neveu de 8ans m'a suggéré ce nom, je l'ai trouver plutôt sympatique et je l'ai adopté.

Alors bienvenue au goûter gourmand!!! 

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Bienvenue!!

24 Avril 2011 , Rédigé par legoutergourmand Publié dans #généralités

Voilà des mois déja que j'essaye de me lancer dans la création d'un "petit bout" de blog...

Après que mes proches m'aient vivement encouragé, je plonge la tête la première afin de partager les quelques recettes de mon humble répertoire...

 

On dit que la musique adoucit les moeurs... Moi je dis que ce sont les bon petits plats!

Combien de fois étant petit n'avons nous pas réfugié notre chagrin dans un chocolat chaud. Vous me direz un chocolat chaud  ce n'est pas très compliqué?!...

Mais tout dépends du soin que l'on a pris à le préparer, de la température du lait, de la qualité du cacao, et du chagrin...

Aussi dés lors que vous tenez votre bol entre les mains, la chaleur de celui-ci vous pénètre, et avant même d'avoir fini de boire votre breuvage salutaire vous êtes plein d'entrain, prêt à croquer la vie à pleines dents...

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