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Le blog de Fifres

Pralines rose ...vieilli...

16 Mars 2013 , Rédigé par Fifre Publié dans #généralités

Aujourd'hui j'avais envie de faire quelque chose de simple... 
je suis un peu déçu mais je partage mon semi échec...

Je voulais faire des pralines rose et je me retrouve avec des praline vieux rose et pas suffisemment enrobées à mon goût... :(

 

Pour mes pralines vieux roses:

 

1 bol d'amandes entières 

1 bol de sucre en poudre

1 bol d'eau

une goutte d'extrait de vanille

4 gouttes de colorant alimentaire rouge

 

Il s'agit en fait de mettre la même quantité d'amandes, d'eau et de sucre.

Pour mes pralines roses raplapla... j'ai mis tous les ingrédients dans une casserole à fond épais (c'est important pour réguler la température).

J'ai  remué jusqu'à épaississement puis j'ai retiré du feu et versé le tout sur une feuille de papier sulfurisé et j'ai séparé les amandes de manière à ce qu'elles ne restent pas collées entre elles...

 

Alors je voulais ces pralines rose:

3180d78daded3827b25fb298645ba2d4.jpeg

 

J'ai eu ça :(  :

SNV34636.JPG

 

SNV34648.JPG

SNV34649.JPG

Petite deception, mais je ne m'avoue pas vaincu! ;)

 

 

 

 

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délice 18/03/2013 12:10

Moi je l'ai trouve pas mal, bravo

Fifre 23/03/2013 13:19



Merci Délice! :)


 



Marriiie 17/03/2013 09:33

Non, c'est bien, il faut persister, je préfère une recette authentique et testée. Je crois que si tu les broies grossièrement, elles peuvent faire une décoration sympatique dans une assiette sous
un gateau. Le plus important est le goût. Il est possible que la personne qui a fait la recette originale ait trié ses pralines et ait joué sur le filtre couleur de la photo....

Fifre 17/03/2013 17:57



c'est possible mais je réessayerai ... en attendant il n'enreste presque plus... je les ai posé à mes petis lutins ;)

Merci encore pour ton com' ! :)